Ciao a tutti, oggi abbiamo pensato di proporvi 2 semplici idee salutari ma comunque sfiziose per questo periodo primaverile.
Fateci sapere!
Riso venere con gamberi e zucchine
Riso venere 250 gr
Gamberi 300 gr
Zucchine 300 gr
Succo di limone
Cuocete il riso venere in acqua salata portata al bollore. Nel frattempo lavate le zucchine e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi.
In una padella scaldate l’olio con uno spicchio di aglio e cuocete le zucchine.
Ora occupatevi della pulizia dei gamberi: togliete il carapace e sfilate l’intestino.
Condite i gamberi con olio, sale e succo di limone. Cuoceteli in padella fino a quando avranno preso colore.
Infine condite e amalgamate il riso con le zucchine e con i gamberi.
Polpette di tonno e avocado
2 scatolette di tonno sgocciolato
1/5 avocado maturo
2 cucchiaini di senape
1 cucchiaio di succo di limone
10 gr di amido di mais
Pangrattato
Schiacciare bene il tonno dopo averlo sgocciolato e unirlo all’avocado precedentemente tagliato.
Unire la senape, il succo di limone e se desiderate delle spezie come il prezzemolo, il pepe e l’aglio. Amalgamare il tutto con l’amido di mais e creare delle polpette da passare sul pangrattato.
Scaldare una padella con un filo d’olio e cuocere le polpette per circa 5 minuti.
Filippo Tasinato
Gaia Zuccolo